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板筋和面筋的区别?

发布时间:2019-09-30 19:39 来源:未知 编辑:admin

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  展开全部1,板负筋,就是直接指的承受负弯矩产生的拉力的钢筋,明显的指的是板支座及其附近上部的钢筋。

  2,板面筋,说明了那个钢筋的位置是在板的上面,包括了板跨中部上面的和板支座及其附近上面的。前者,是说那钢筋的受力性质,(也就定了它的位置)。后者,只说了那钢筋的位置。

  例如双层配筋的板,它的面筋在板支座及其附近时,它是负筋,在板跨中时它就不是负筋,仅仅是面筋了。

  1、面筋:是植物性蛋白质,由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成 。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。

  1、面筋:洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。

  2、板筋:起源于四川,闻名四川菜就以牛杂为主要原料,后传至重庆,重庆人把板筋开发成休闲食品,板筋特有的纤维组织,令其口感异常美妙入口耐嚼而化渣,很快风靡全国。

  1、面筋:是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。

  2、板筋:筋主要为蛋白质(胶原蛋白),所以牛板筋的营养价值并不是很丰富。其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面,而是因为它好吃,有嚼劲,是越嚼越有味的东西,所以受到很多朋友的喜爱。

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