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烧烤里面的“板筋”到底是什么?

发布时间:2019-10-04 14:07 来源:未知 编辑:admin

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  第一种牛板筋是牛背上脊椎两侧,连接牛的背部肌肉的主要筋膜。其实你在烧烤时吃的,很可能是牛身上其它部分的牛筋,而不是真正的板筋。甚至不是牛筋。一头牛只有两条板筋,哪有那么多拿来烧烤。

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